Donnerstag, 24. Oktober 2013

Wegwerfküken

Die Albert Schweitzer Stiftung hat schon vor sehr langer Zeit diese tollen Postkarten herausgebracht.
Ich hab sie jedoch erst vor kurzem auf www.alles-vegetarisch.de entdeckt und das 4-er Set für gerade mal 0,50 € gekauft. 

Hier gibts die Postkarten





Ein deutscher Mensch verzehrt durchschnittlich 212 Eier pro Jahr. Dabei ist auch der Eierkonsum mit Tierleid und Tötung verbunden.

Die Küken werden nach dem Schlüpfen sortiert. Die Weibchen werden fürs Eierlegen benötigt und kommen deswegen in die Aufzucht, die Männchen dagegen legen weder Eier, noch können sie gemästet werden und sind daher für die Industrie wertlos. Sie werden auf brutalste Weise ermordet, mehrere Milliarden Küken müssen so pro Jahr sterben! (Albert Schweitzer Stiftung)

Weitere Infos hier: Klick!

Mittwoch, 23. Oktober 2013

Neuer Avatar!

Wie ihr hier sehen könnt, habe ich einen neuen Avatar. Dieses Schaf habe ich mit meinem Tablet selbst gemalt. Ich hoffe es gefällt euch. :)


Montag, 14. Oktober 2013

Mousse au Chocolat


Zutaten:
  • 1 Packung Seidentofu (400g)
  • 80-100g Zartbitterschokolade/Blockschokolade
  • 4 EL Kakaopulver
  • 70g Puderzucker
  • 1 TL Vanillearoma
  • Schokostreusel, Schokoblättchen, Kekse und Kokosflocken zur Verzierung

Zubereitung:
  1. Seidentofu in ein hohes Gefäß geben und mit einem Pürierstab cremig rühren.
  2. Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und im Wasserbad schmelzen lassen.
  3. Kakaopulver und Puderzucker hinzugeben und verrühren.
  4. Die Mischung und das Vanillearoma zum Seidentofu gießen und nochmals pürieren.
  5. In Schalen füllen und mit Schokostreusel, Schokoblättchen, Kekse, Kokosflocken usw. verzieren.
Nach einem Rezept aus dem Kochbuch "Vegan lecker lecker"!
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Sonntag, 7. Juli 2013

Leckere süße Pfannkuchen


Zutaten:

Für den Teig:

  • Eiersatz für 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 175 ml Soja- oder Reismilch
  • evtl. 1 Schuss Sojasahne
  • 1 TL Backpulver
  • 150 g Mehl
  • 25 g vegane Margarine
Für die Füllung:

Zubereitung:
  1. Die Margarine in ein kleines Schälchen geben und in der Mikrowelle schmelzen lassen.
  2. Alle Zutaten und die geschmolzene Margarine in eine Schüssel geben und mit dem Rührbesen gut verrühren.
  3. Eine Kelle voll Teig mit Butter in eine beschichtete Pfanne geben und Pfannkuchen daraus backen.
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Sonntag, 30. Juni 2013

Schokobananen mit Haselnüssen


Zutaten:

  • Bananen
  • Blockschokolade für die Glasur (z.B. von Edeka = gut & günstig; ihr könnt aber auch jede andere vegane Schoki nehmen)
  • gehackte Haselnüsse (wenn ihr allergisch seid, dann lasst die Nüsse einfach weg)
  • Sojasahne
  • etwas vegane Margarine (z.B. Sojola)
  • Evtl. Holzspieße/Schaschlikspieße
Zubereitung:
  1. Zuerst schält ihr die Bananen und halbiert sie. (Ihr könnt sie auch im Ganzen nehmen, aber dann werdet ihr den Holzspieß schwer rein bekommen)
  2. Schmelzt dann die Blockschokolade mit etwas Margarine im Wasserbad, ich hab noch einen Schuss Sojasahne dazu gegeben.
  3. Wenn die Schokolade geschmolzen ist, bestreicht ihr die Bananen damit.
  4. Gebt zum Schluss noch die Nüsse obendrauf und stellt die Schokobananen in den Kühlschrank.
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Sonntag, 23. Juni 2013

Geschnetzeltes mit Reis


Zutaten:
  • Reis
  • Sojaschnetzel (z.B. von tegut)
  • 1 Zwiebel
  • 1-2 TL Gemüsebrühenpulver
  • 1 Glas Champignons (oder frische Champignons)
  • 2 Päckchen Champignon Rahmsauce von BioVegan
  • etwas Sojasauce
  • 100-150 ml Sojasahne
  • Verschiedene Gewürze (Salz, Pfeffer usw...)

Zubereitung:
  1. Sojaschnetzel mit heißem Wasser übergießen und 1 bis 2 TL Gemüsebrühenpulver dazu geben, mind. 30 Minuten ziehen lassen.
  2. Danach die Schnetzel unter fließendem Wasser abwaschen und mit den Händen das überschüssige Wasser ausdrücken.
  3. Die Zwiebel klein schneiden und mit den Champignons in einer Pfanne anbraten.
  4. Dann die Schnetzel entweder mit den Champignons oder separat gut gewürzt anbraten.
  5. Champignon Rahmsauce nach Packungsanweisung zubereiten, Sojasahne, Champignons, Sojaschnetzel und einen Schuss Sojasauce dazu geben und alles aufkochen lassen.
  6. Dazu den Reis servieren!
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Sonntag, 16. Juni 2013

Eiskaffee mit Sahne und Schokostreuseln


Zutaten:

  • Veganer Eiskaffee (z.B. von Berief)
  • Vanille-Soja-Eis (z.B. von Mio)
  • Vegane Schlagsahne (z.B. Sprühsahne von Schlagfix)
  • Kakao und Schokostreusel Edelbitter zum Verzieren

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Mittwoch, 12. Juni 2013

Spaghetti Provence


Zutaten:
  • 250g Spaghetti
  • 150g Räuchertofu
  • 2 Möhren
  • Kräutermischung, z.B. mit Petersilie, Thymian, Rosmarin usw... (frisch oder tiefgekühlt)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose geschälte Tomaten (z.B. von Alnatura)
  • 2 EL Olivenöl
  • Zucker, Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Räuchertofu würfeln.
  2. Spaghetti nach Packungsanleitung zubereiten.
  3. Zwiebeln, Knoblauch und Tofu in Olivenöl anbraten. Möhren dazugeben und mitdünsten. Die Tomaten, Kräutermischung und eine Prise Zucker dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den fertigen Spaghetti servieren!
Das ist eine abgewandelte Form eines tegut-Rezeptes!


Dazu gab es bei mir einen Salat:

Eisbergsalat mit einem Salatdressing von Alnatura.
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Dienstag, 4. Juni 2013

Schokokuchen


Zutaten:

  • 100g Dinkelmehl
  • 100g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 20g Kakao
  • 125g Rohrohrzucker
  • 125ml Pflanzenöl
  • 175ml Wasser
  • 1 TL Vanillezucker
  • 50g Halbbitter- und Zartbitterschokolade gemischt
  • 25g Margarine
  • 25 - 50g Raspelschokolade Edelkakao

Zubereitung:
  1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben; Zucker, Kakao, Öl, Wasser, Vanillezucker und Raspelschokolade hinzugeben und alles gut miteinander verrühren!
  2. Den Teig in eine kleine eingefettete Kastenform (ca. 20x10) geben und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.
  3. Wenn der Kuchen fertig und abgekühlt ist, die Schokolade mit der Margarine im Wasserbad schmelzen lassen. Die geschmolzene Schokolade gleichmäßig über den Kuchen verteilen. Fertig!
Dies ist eine abgewandelte Form des Schokokuchen-Rezeptes aus dem Kochbuch "Vegan Lecker Lecker".
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Pommes mit "Schnitzel"

Heute gibt es Pommes mit "Schnitzel".



Pommes: Mc Cain 1-2-3 Frites Deluxe (sind laut Hersteller und PA vegan, hier könnt ihr auch noch sehen, welche Pommes vegan sind)

"Schnitzel": Berief Soja Fit Art Schnitzel

Ketchup: Rapunzel
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Montag, 3. Juni 2013

Bananen-Himbeer-Shake



Zutaten:

  • 3 mittelreife Bananen
  • 50-100 g Himbeeren (da ich keine zur Hand hatte, nahm ich stattdessen Himbeersaft)
  • Evtl. Zucker
  • 400-500 ml Soja-/Reisdrink


Zubereitung:

Alles in ein größeres Gefäß geben und mit einem Mixstab pürieren.
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Samstag, 1. Juni 2013

Brief eines Schweins (von Wolfgang Edelmayer)

Ich schreibe diesen Brief ein paar Stunden vor meiner Hinrichtung. Das mag seltsam klingen, weil niemand etwas davon gesagt hat, aber mit der Zeit spürt man das, glaube ich. Vor fünf Monaten kam ich auf die Welt und ich erinnere mich sehr gern an die Zeit. Ich war eines von fünf Kindern. Wir waren alle gleichzeitig da und meine Mutter hat sich sehr liebevoll um uns gekümmert....

Es war eine herrliche Zeit voller Abenteuer. Wir konnten essen, soviel wir wollten, durften den ganzen Tag spielen, alles war friedlich und mittlerweile weiß ich, dass wir ein Privileg hatten....

Und dann, nach drei Monaten, hat sich von einem Tag zum anderen alles verändert. Wir kamen alle in einen Zug. Die Älteren von uns wussten wohl, was auf sie zukommt. Einige haben sich gewehrt und wir Kleinen standen daneben, als sie einer Kuh alle Beine gebrochen haben. Sie konnte nicht mehr weitergehen und immer wieder schlugen sie auf sie ein und es hat lange gedauert, bis sie in ihrem eigenen Blut erstickt ist. Wir konnten nichts machen - nur stumm zusehen. Zwei Tage und Nächte kauerten wir in diesen engen Käfigen auf dem Transport. Es war so viel Weinen zu hören. Manchmal verstummte es, wenn jemand aufgegeben hatte....

Lizenzfreies Bild von Pixabay
Dann kamen wir an. Und so, wie wir hineingejagt wurden, schlug man uns in eine neue Heimat. Zwei Brüder von mir hatten es nicht überlebt. Sie sperrten uns in Ställe, die so klein waren, dass es immer mühsam war, sich überhaupt zu drehen und es scherte sich keiner, wer wir waren und zu wem wir gehörten. Von diesem Tag an habe ich nie wieder die Sonne gesehen, nicht den Mond. Ich habe nie wieder den Duft einer Blume genossen, noch die Stimmen der Vögel gehört....

Und jede Woche haben sie einige von uns mitgenommen. Es kamen meistens drei Männer, haben wahllos in den Stall gegriffen, die Schweine an den Ohren gepackt, an den Beinen und sie hinausgetragen. Jedesmal haben wir alle zugesehen und uns still verabschiedet. Wenn sich jemand gewehrt hat, haben sie mit einem großen Hammer auf den Kopf geschlagen, solange, bis sich nichts mehr bewegt hat. Komisch, mit der Zeit haben wir uns daran gewöhnt und waren dankbar für jeden Tag, den man uns gab. Jeder Tag, der eigentlich nichts zu geben hatte. Bloß Warten. Als sie meine Mutter geholt hatten, war es sehr schlimm. Und trotzdem hatte sie noch die Kraft, sich mit einem Blick von uns Überlebenden zu verabschieden. 

Ich weiß, dass ich meine Mutter wiedersehen werde. Irgendwann, irgendwo; das fühle ich; genauso, wie ich weiß, dass ich nicht mehr lange hier bin....



Ich finde diese Geschichte, geschrieben von Wolfgang Edelmayer, sehr rührend....musste beim Lesen glatt eine Träne verdrücken.
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Donnerstag, 30. Mai 2013

Vegane Pflegeprodukte/Kosmetika - meine erste Ausbeute!

Ich habe letztens einen Einkauf in Sachen vegane Pflegeprodukte/Kosmetika gemacht.
Hier seht ihr meine Ausbeute!


dm
  • Alverde 5 in 1 Zahncreme (75ml): 1,95 €
  • Alverde Pflegedusche Grapefruit Bambus: 1,45 €
  • Alverde Shampoo Olive Henna: 1,95 €
  • Alverde Flüssigseife Gurke: 1,35 €
  • Alverde Handcreme Sensitiv (75ml): 1,95 €
  • Alverde Kompaktpuder: 3,75 €
  • Alverde Mascara "Nothing But Volume": 3,95 €
Mit den Produkten vom dm bin ich sehr zufrieden, vor Allem weil sie sehr günstig sind.
In Sachen vegane Produkte/Kosmetika wird dm immer mehr zu meinem Lieblingsladen. :)


Denn´s Biomarkt
  • Sante Zahncreme Vitamin B12: 4,99 €

Die Vitamin B12-Zahncreme von Sante wird für Vegetarier und Veganer empfohlen. Das Vitamin B12 wird beim Zähne putzen über die Mundschleimhaut aufgenommen und soll bei regelmäßiger Anwendung einen Vitamin B12-Mangel reduzieren/ausgleichen.

Vitamin B12 ist einer der wichtigsten Vitamine, kommt aber nur selten und in wenigen Nahrungsmittel vor, da es hitzelabil ist und z.B. beim Braten zerstört wird.

Vitamin B12 kommt so gut wie nur in tierischen Lebensmitteln vor, weswegen vor Allem Vegetarier und Veganer gefährdet sind einen Mangel zu bekommen. (Aber auch ältere Menschen ab 50 Jahren sind gefährdet, weil das Vitamin vom Darm nicht mehr genügend resorbiert werden kann.)

Das Vitamin ist wichtig für das Nervensystem, die Blutbildung, den Stoffwechsel und dient als Entgiftung.

Ein Mangel kann zu Alzheimer, Demenz, Depressionen, Anämien, Unfruchtbarkeit, Krebs und neurologischen Erkrankungen führen.

Antibiotika, Cortison, die Pille und bestimmte Diabetes-Medikamente können auch die Vitamin B12-Aufnahme reduzieren.

Genauere Informationen findet ihr hier: Klick!
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Mittwoch, 29. Mai 2013

Rezept Chili non Carne



Zutaten:
  • 400g Tofu
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Zwiebel
  • 4 kleine bis mittelgroße Tomaten
  • 1 rote Paprika
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 300 ml Tomatensoße
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL Rohrohrzucker
  • Gewürze: Chili, Cayenne Pfeffer, schwarzer Pfeffer

Zubereitung:
  1. Tofu mit einer Knoblauchzehe, den Gewürzen und dem Salz in einer Pfanne scharf anbraten.
  2. Die Zwiebel klein hacken und mit der anderen Knoblauchzehe, den Tomaten und der Paprika in Rapsöl andünsten.
  3. Tomatensoße, Tomatenmark und Gemüsebrühe dazu geben.
  4. Tofu, Kidneybohnen und Mais dazu geben und alles gut vermischen.
  5. Zum Schluss noch der Zucker.
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Wichtige Seiten, Links und Bücher

Folgend möchte ich euch einige wichtige Seiten, Links und Bücher zeigen, die mir in der ersten veganen Woche sehr geholfen haben bzw. es noch sicher tun werden!

Facebook-Gruppen:

  • Vegetarier & Veganer
  • Kauftipps für Veganer und Gemüsefans
  • Veni.Vedi.Vegan - Alles rund ums vegane Kochen + Backen (in dieser Gruppe halte ich mich momentan am Liebsten auf, weil der Umgangston dort im allgemeinen wesentlich freundlicher ist als in anderen Gruppen)

Internet-Seiten:
Bücher:
  • Vegan! von Marc Pierschel











  • Vegan lecker lecker! (Kochbuch) von Marc Pierschel









  • Veggiemania (Kochen ohne Tierleid)












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    Herzlich Willkommen auf meinem Blog

    Servus Leute!

    Ich bin "Mufi Vegan", bin 23 Jahre alt, komme aus Bayern und das ist meine Geschichte:

    Am Sonntag, den 07.05.2006, aß ich das letzte Mal Fleisch, um es genauer zu sagen, waren es ein paar Bratwürste, die ich mir auf einem Zirkusplatz kaufte. Ich kann mich noch ganz genau an diese Situation erinnern und an die damit verbundenen Beweggründe kein Fleisch mehr essen zu wollen.

    An diesem besagten Tag hielt ich also dieses Bratwurstbrötchen in der Hand, lief über den Zirkusplatz und sah plötzlich einen Stand, an dem tote Häute von Tieren hingen.

    Dieser Anblick in Kombination mit dem Bratwurstbrötchen, war mir nicht geheuer und mich plagten Schuldgefühle.
    Zudem fiel mir ein kluger Spruch meiner Klassenlehrerin ein: "Das Tier welches man isst, muss man auch selbst töten können!"
    Und da ich so etwas nie tun könnte, entschied ich mich an dem Tag, Vegetarierin zu werden.

    Und sind wir mal ehrlich: Wir verspeisen unsere Haustiere doch auch nicht oder? Deswegen mache ich keinen Unterschied zwischen Haustiere (Katzen, Hasen, Vögel) und Nutztiere (Schweine, Rinder, Hühner). Die Nutztiere haben einfachen einen Stempel mit der Aufschrift "Nutztier" aufgedrückt bekommen, ob sie das wollten oder nicht. Keiner hat sie gefragt. Jedes (Säuge-)Tier auf diesen Planeten hat ein Recht auf Leben. Denn jedes Leben ist wertvoll und muss geachtet werden!
    Und nur weil Tiere nicht sprechen können, heißt es nicht, dass man sie quälen, ausbeuten und/oder essen darf!


    In den letzten Monaten fing ich dann damit an, mich über den Veganismus zu informieren, der mich schon immer sehr interessiert hatte. Ich wagte es jedoch nie, komplett diesen Weg einzuschlagen und mich vegan zu ernähren.
    Bis zum 21.05.2013!
    Seit über einer Woche nun lebe ich vegan und fühle mich gut damit. Es ist viel einfacher als ich es mir je vorstellen konnte. Zuvor hatte ich mich viele Tage und Stunden im Internet über den Veganismus informiert. Dabei bemerkte ich, dass man immer wieder dazu lernt und neue Dinge entdecken kann.

    Trotz der anfänglichen Reizüberflutung, macht es mir nun Spaß einen veganen Speiseplan zu erstellen und dementsprechend Lebensmittel einzukaufen, auch wenn das nicht immer leicht ist, weil in vielen Produkten oft tierische Lebensmittel versteckt sind.

    Jetzt steht nur noch die Frage im Raum, wie ich meiner Familie und meinen Freunden/Bekannten von meiner veganen Lebens-/Essumstellung erzählen soll, so dass diese das auch verstehen können.


    Bis Bald, Mufi Vegan
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