Donnerstag, 22. Mai 2014

Spaghetti mit Grünkernese



Zutaten:

  • ca. 200g Grünkernschrot
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • ca. 250ml Wasser
  • 125g Tomatenmark
  • Olivenöl
  • Kräuter
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Die Knoblauchzehen und die Zwiebel klein schneiden und mit dem Grünkernschrot in einen Topf geben. Alles mit Olivenöl anbraten.
  2. 250ml Gemüsebrühe dazu geben und aufkochen lassen.
  3. Die Karotte raspeln und mit dem Tomatenmark dazugeben. Mit Kräuter, Salz und Pfeffer würzen und alles nochmal aufkochen lassen.
  4. Mit Spaghetti servieren!
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Produkt-Tip #2

Mein zweiter Produkt-Tipp ist das Tofu-Fondue von Lord of Tofu.
Das gibt es z.B. bei tegut und schmeckt sehr lecker mit frischem Baguette, allerdings stopft es auch ziemlich.
Da ich nicht alles auf einmal essen konnte, habe ich den Rest einfach zu einer Art Käse-Soße weiter verarbeitet und mir mit Spaghetti schmecken lassen. :)